Hygiène et sécurité CHR

Ayez un Plan de Maitrise Sanitaire inattaquable !

Etes-vous prêts à recevoir une visite ?

Pour un contrôle de routine ou pour intervenir suite à une alerte sanitaire donnée par un tiers, les équipes de la DDPP (direction départemental de la protection des populations) peuvent se présenter à tout moment aux portes de votre établissement.

HACCP – Plan de Maitrise Sanitaire – Document Unique

Nous pouvons vous aidez à être plus efficace et serein

Nous savons :

qu’ il est compliqué pour vous de trouver des informations sûres et claires concernant la sécurité alimentaire,
que votre temps est précieux et que vous n’avez pas envie de le perdre sur des aspects administratif
que la complexité de la réglementation est un vrai casse tête et peut vous faire douter
Et vous craignez les risques liés aux intoxications et à un contrôle sanitaire (amandes, fermeture administrative, …)

Nous connaissons bien votre métier et nous sommes en mesure de vous accompagner dans la gestion des risques sanitaires et professionnels.

Notre approche s’appuie sur notre vision globale de votre activité : de la réception de la matière première jusqu’au traitement des déchets, dans le respect de l’écologie et votre économie.

HACCP

La mise en oeuvre de cette méthode est obligatoire. Nous pouvons vous former ainsi que vos équipes. Nous pouvons également vous aider à vérifier et améliorer son application.

Formation HACCP

PMS

L’absence du Plan de Maitrise Sanitaire (PMS) rédigé est une erreur fréquemment constatée dans les restaurants par les services sanitaires. Elle peut conduire à la fermeture de ce dernier. Nous sommes en mesure de vous aider à sa rédaction et dans son optimisation